Milch kann mehr als nur Zutat für das Müsli zu sein. Ganz im Gegenteil, es gibt zig Möglichkeiten, Milch und Milchprodukte in den Speiseplan zu integrieren. Und das gilt auch für Snacks! Denk mal an Joghurt mit Obst, herzhaften Kräuterquark, Overnight Oats oder kleine Pancakes … Vieles ist in wenigen Minuten gemacht oder lässt sich gut vorbereiten.
Wir haben hier unkomplizierte Snack-Ideen gesammelt, die Abwechslung auf den Teller bringen, mal süß, mal herzhaft und vor allem alltagstauglich. Sie sind perfekt für zwischendurch, beispielsweise am Nachmittag nach der Kita und eignen sich auch zum Mitnehmen für unterwegs.
Muss es immer Kuhmilch sein?
Nein, muss es nicht. Kuhmilch liefert von Natur aus eine Kombination verschiedener Nährstoffe. Besonders wichtig sind Calcium, Jod, Vitamin B2 und Vitamin B12 sowie hochwertiges Eiweiß. Milch und Milchprodukte können deshalb einen wichtigen Beitrag zur Nährstoffversorgung von Kleinkindern leisten. Es gibt aber Alternativen.
Kindermilch ist eine Milchnahrung, die speziell für die Phase zwischen 1 und 3 Jahren konzipiert wurde. Sie ist auf die Bedürfnisse von Kleinkindern abgestimmt und enthält beispielsweise weniger Eiweiß als Kuhmilch, dafür aber zusätzlich Vitamin D, Jod und Eisen. Nährstoffe, die genau in diesem Alter kritisch sind und oftmals nicht ausreichend über die Nahrung abgedeckt werden. Kindermilch wird wie Kuhmilch verwendet, kann pur im Glas gereicht werden oder als Zutat ins Müsli, die Pancakes oder die Waffeln wandern.
Auch Hafer-, Soja-, Mandel- oder andere Pflanzendrinks kannst du als Alternative zu Kuhmilch verwenden. Viele unserer Rezepte hier, etwa Overnight Oats, Pancakes oder Waffeln, gelingen auch mit pflanzlichen Alternativen. Ernährungsphysiologisch sind Pflanzendrinks jedoch nicht automatisch mit Kuhmilch vergleichbar. Je nach Produkt unterscheiden sie sich zum Teil deutlich im Gehalt an Eiweiß, Calcium und Vitaminen. Wird Kuhmilch regelmäßig oder vollständig ersetzt, lohnt sich deshalb ein genauer Blick auf die Nährstoffversorgung des Kindes und auf die Zusammensetzung der verwendeten Produkte. Von den Fachgesellschaften werden Pflanzendrinks daher für Kleinkinder nicht als permanenter Ersatz für Kuhmilch und deren Produkte empfohlen.
8 Snacks mit Milch, die dein Kleinkind lieben wird
Snacks für Kleinkinder müssen nicht jeden Tag besonders kreativ oder aufwendig sein. Gerade Milch und Milchprodukte bieten viele Möglichkeiten, sie abwechslungsreich zu gestalten, vom schnellen Müsli über Joghurt und Hüttenkäse bis zum selbst gemachten Kräuterquark. So wird aus wenigen Zutaten ganz unkompliziert eine kleine Zwischenmahlzeit.
Overnight Oats mit Obst
Abends vorbereiten, am nächsten Tag nur noch aus dem Kühlschrank holen: Für Overnight Oats werden feine Haferflocken mit Milch verrührt und über Nacht kalt gestellt. Am nächsten Tag kommt weiches, klein geschnittenes oder zerdrücktes Obst dazu – zum Beispiel Banane, Beeren, Birne oder Pfirsich. Was auch sehr praktisch ist: Die Overnight Oats lassen sich gut in kleinen Portionen vorbereiten und sind damit auch eine schnelle Zwischenmahlzeit, wenn nach der Kita plötzlich großer Hunger herrscht. → Rezept für Overnight Oats
Mini-Pancakes mit Banane
Das geht fix: Banane zerdrücken, mit Ei, etwas Mehl und Milch verrühren und kleine Pancakes in der Pfanne ausbacken. Durch die Banane schmecken sie angenehm süß, zusätzlicher Zucker ist nicht nötig. Diese Mini-Pancakes lassen sich gut vorbereiten und schmecken auch kalt. Damit eignen sie sich auch für die Brotdose oder einen Snack unterwegs.
Müsli mit Milch und Obst
Manchmal darf es wirklich ganz einfach sein: Feine Haferflocken oder ein ungesüßtes Müsli für Kinder mit Milch übergießen, kurz quellen lassen und mit Obst ergänzen. Fertig ist ein Snack, der in wenigen Minuten auf dem Tisch steht.
Naturjoghurt mit Obst und Haferflocken
Naturjoghurt, weiches Obst und ein paar feine Haferflocken ergeben ebenfalls eine unkomplizierte Zwischenmahlzeit. Je nach Jahreszeit sorgen Beeren, Pfirsich, Birne oder Banane für Abwechslung. Fertiger Fruchtjoghurt ist dafür nicht nötig: Naturjoghurt lässt sich mit unterschiedlichen Früchten immer wieder neu kombinieren und du nutzt die natürliche Süße aus dem Obst. Falls dein Kind es trotzdem süßer mag: Ein kleines bisschen Zucker oder Honig zugeben.
Hüttenkäse, in süß oder herzhaft
Hüttenkäse funktioniert in beide Richtungen: Mit weicher Birne, Pfirsich oder zerdrückten Beeren wird daraus ein fruchtiger Snack. Wer es lieber herzhaft mag, kombiniert ihn mit fein geschnittener Gurke oder Tomate und etwas Brot. Gerade diese einfachen Kombinationen zeigen: Ein Snack mit Milchprodukten muss weder aufwendig noch automatisch süß sein.
Kräuterquark zum Dippen
Quark mit etwas Naturjoghurt cremig rühren und fein gehackte Kräuter dazugeben. Dazu passen Brotstücke oder altersgerecht vorbereitetes Gemüse zum Dippen. Auch hier lässt sich gut variieren: Mal kommen Schnittlauch oder Petersilie in den Quark, mal geraspelte Gurke oder etwas fein geschnittenes Gemüse.
Herzhafte Mini-Waffeln
Waffeln funktionieren auch ohne Zucker in einer herzhaften Variante. Aus Mehl, Ei und Milch lässt sich ein einfacher Teig zubereiten, der zum Beispiel mit fein geraspelter Zucchini, Möhre oder etwas Käse ergänzt werden kann. Probiere das Rezept auch gerne einmal mit Vollkornmehl, so packst du zusätzliche Ballaststoffe in die Waffeln. Die kleinen Waffeln lassen sich gut vorbereiten und einfrieren. So ist auch dann schnell ein Snack zur Hand, wenn wenig Zeit zum Vorbereiten und Kochen bleibt.
Obst und ein Glas Milch
Nicht jeder Snack braucht ein Rezept. Eine kleine Portion Obst und ein Glas Milch können genauso unkompliziert auf den Tisch kommen. Je nachdem, welche Milch die Familie verwendet, kann das Kuhmilch oder Kindermilch sein.
Milch zählt als Lebensmittel und nicht als Getränk gegen den Durst. Wasser darf deshalb als Getränk zu den Snacks nicht fehlen, auch wenn es dabei ein Glas mit Milch gibt.
